Tư Vấn và Đào Tạo Tiêu Chuẩn HACCP Theo Yêu Cầu Liên Minh Châu Âu (EU 2016/C 278/01)
Giới Thiệu Tư Vấn và Đào Tạo
Tiêu chuẩn EU 2016/C 278/01 là một trong những yêu cầu bắt buộc của Liên minh Châu Âu đối với các doanh nghiệp thực phẩm đang và muốn bán hàng tại thị trường EU. Tiêu chuẩn này được thiết lập với mục đích bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, và áp đặt các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm và quản lý rủi ro. Các doanh nghiệp phải tuân thủ các nguyên tắc HACCP và thiết lập các biện pháp kiểm soát cụ thể để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cao nhất.
Việc áp dụng Tiêu chuẩn EU 2016/C 278/01 mang lại nhiều lợi ích, bao gồm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tăng cường niềm tin vào sản phẩm, giảm rủi ro pháp lý, mở rộng thị trường và tăng cường khả năng cạnh tranh, cải thiện hiệu suất sản xuất và bảo vệ hình ảnh thương hiệu.
Luật và Tiêu Chuẩn Liên Quan
- Quy định (EC) số 852/2004 của Nghị viện và Hội đồng Châu Âu
- Quy định (EC) số 853/2004 của Nghị viện và Hội đồng Châu Âu
- Quy định (EC) số 178/2002 của Nghị viện và Hội đồng Châu Âu
- Tiêu chuẩn HACCP theo yêu cầu của Liên minh Châu Âu EU 2016/C 278/01
Nội Dung Tư Vấn và Đào Tạo
- Giới thiệu về Tiêu chuẩn EU 2016/C 278/01
- Mục đích của Tiêu chuẩn EU 2016/C 278/01
- Liên kết giữa Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm (FSMS), Thực hành Vệ sinh Sản xuất (PRPS), Thực hành Vệ sinh Tốt (GHP), Thực hành Sản xuất Tốt (GMP) và HACCP
- Các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm và thiết kế hợp vệ sinh theo GMP của EU
- So sánh yêu cầu vệ sinh và thực hành vệ sinh của EU với luật pháp Việt Nam
- Thực hành các nguyên tắc HACCP (12 bước, 7 nguyên tắc theo yêu cầu của EU)
- Mối quan hệ với tiêu chuẩn quốc tế
